West Cork Garnish Island Gin

Dieser Gin wurde von Garnish Island inspiriert, das im schönen West Cork, Irland, liegt. John Annan Bryce, der als Händler in Indien tätig war, kaufte die Insel 1910 und bemerkte das einzigartige mesothermische Klima, das dort herrscht (bedingt durch den Nordatlantikstrom). Er beauftragte daraufhin den berühmten Botaniker Harold Ainsworth Peto, die Insel mit tropischen Blumen zu bepflanzen und wunderschöne ummauerte italienische Gärten anzulegen. Im Jahr 1953 wurde die Insel dem irischen Volk vermacht und anschließend der Obhut der Commissioners of Public Works anvertraut.

Garnish Island Gin wird von einer der wenigen weiblichen Destillateure Irlands, Deirdre Bohane, in liebevoller Handarbeit hergestellt. 16 sorgfältig ausgewählte Pflanzen werden über Nacht kalt infundiert, um ihre ätherischen Öle freizusetzen, und dann langsam in kleinen Chargen in unserem Pot Still destilliert. Dieser vollmundige und intensiv aromatische Gin fängt den einzigartigen, exotischen Charakter von Garnish Island perfekt ein.