PORTOBELLO ROAD NO. 171 Gin

Das Ginstitute befindet sich in den oberen beiden Etagen eines Gasthauses aus dem 19. Jahrhundert in der weltberühmten Portobello Road in London: The Ginstitute ist Londons zweitkleinstes Museum und Heimat unseres 30 Liter fassenden Destillierapparats, Copernicus the Second. Hier beschlossen Ged, Jake und Paul bei der Zusammenstellung von The Ginstitute, dass dieses Erlebnis ohne einen Gin, der The Ginstitute sein Zuhause nennen könnte, nicht vollständig wäre.

In den neun Monaten des Experimentierens, die folgten, wurde der Charakter des Gins langsam entwickelt – ein bisschen mehr von diesem, ein bisschen weniger von jenem, dieser ergibt einen guten Martini, jener einen guten Negroni, nun, Sie verstehen schon. Langsam aber sicher entstand etwas, auf das wir stolz sein konnten. So wurde der Portobello Road No 171 Gin geboren.

Unsere Basisspirituose wird hier in England aus der Region angebautem Weizen destilliert. Unsere neun botanischen Zutaten stammen aus der ganzen Welt: Wacholderbeeren und Orris aus der Toskana, spanische Zitronenschalen, Bitterorangenschalen aus Haiti oder Marokko, Muskatnuss aus Indonesien und Cassiarinde aus Südostasien.

Abgefüllt mit kräftigen 42% Alkoholgehalt verbinden sich diese Zutaten zu einem einzigartig vielseitigen Gin, mit genügend robusten Gin-Aromen wie Wacholder, Zitrusfrüchten und Koriander, um einen Gin & Tonic zu kreieren, der nach Gin und nicht nur nach Tonic schmeckt, genug Eleganz, um in einem Martini zu funktionieren, und wegen der Gewürze, die wir verwenden, genug Charaktertiefe und Intensität, um in Drinks wie dem Negroni oder den vielen modernen Cocktail-Kreationen zu funktionieren, wo er auf andere kräftige Aromen treffen wird.