Minke Gin
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Gin Infos des Herstellers:
Inspiriert von den Minkwalen, den majestätischen Kreaturen, die wild vor unserer Atlantikküste schwimmen. Die gleiche Küste ist auch die Heimat der einzigartigen Pflanzen, die dem Minke Gin sein unverwechselbares Geschmacksprofil verleihen.
Die Familie Scully, die Gründer der Clonakilty-Destillerie, bewirtschaftet dieses windgepeitschte Küstenland seit neun Generationen. Mit den besten Ressourcen, die die Natur zu bieten hat – erstklassiges Land, unberührtes Wasser und salzige Seeluft – hatten sie die perfekten Voraussetzungen für eine maritime Destillerie. Unsere Brennerei befindet sich im Herzen der Stadt Clonakilty und wurde 2018 eröffnet. Die drei glänzenden kupfernen Brennblasen sind ein inspirierender Anblick. Hier stellen wir unseren preisgekrönten New Make her.
Die Basisspirituose für Minke Gin wird aus Molke gewonnen, die auf unserem Familienbetrieb in der 9. Generation in der Nähe des Leuchtturms von Galley Head hergestellt wird. Wir klettern auf die Klippen entlang unserer Küste, um den einheimischen Meerfenchel nachhaltig zu ernten – nur von Hand und nur in der Saison.
Botanicals: Molke, Wacholder, Meeresfenchel, Zitronen- und Orangenschale, Anissamen und weitere geheime Zutaten.