Grace Gin

Grace Gin ist ein einzigartiger, handwerklich destillierter Gin. Er ist das Ergebnis der gemeinsamen Vision von drei Frauen, zwei Brennerinnen der zweiten Generation und einer temperamentvollen Frau mit umfassenden Kenntnissen und Erfahrungen in der Getränkeindustrie. Die Einzigartigkeit des Produkts liegt in seinem reichen, aromatischen Charakter, der von den verwendeten Botanicals herrührt, einer Auswahl aus dem Land und dem Meer Griechenlands.

Die drei Graces haben mehr als ein Jahr lang geforscht und mit Rezepten experimentiert, um sich für die 13 verschiedenen Botanicals und die zu verwendenden Extraktionsverfahren zu entscheiden. Sie beginnen mit einer kontinuierlichen Destillation, um die Basisspirituose mit 8 Botanicals zu aromatisieren: Wacholderbeeren, Angelikawurzel, Iris, Zitronen- und Orangenschalen, Kardamom, Koriander und Cassia-Rinde. Das Herzstück des ersten Destillats wird aufgefangen und mit den übrigen Botanicals und zusätzlichem Wacholder erneut destilliert.

In diesem Stadium werden die ätherischen Öle einiger der Botanicals mit Hilfe einer Dampfinfusionsmethode extrahiert (eine Technik, die in der Luxusparfümindustrie verwendet wird). Auch hier wird das Herz aufgefangen und leicht gefiltert. Jede Charge ruht 15 Tage lang, um ein ausgewogeneres Geschmacksgleichgewicht zu gewährleisten.