Dingle Original Gin

Dingle Original Gin ist das Ergebnis umfangreicher technischer und historischer Forschungen und Experimente. Unser Ziel war es, einen völlig einzigartigen Gin zu kreieren, der in der großen Tradition der Gin-Destillation steht, aber auch ein gewisses Maß an Innovation mit sich bringt.

Im Großen und Ganzen wird dieser Gin als London Dry Gin bezeichnet, aber sein einzigartiger Charakter und Geschmack sind das Ergebnis unserer sorgfältigen und originellen Auswahl der Botanicals. Diese Kombination von Geschmackselementen wird 24 Stunden lang in Spiritus mazeriert. Bei der Destillation wird die Spirituose dann durch einen Aromakorb im Hals der Brennblase geleitet. Dieses Verfahren unterstreicht die Liebe zum Detail, die ein wesentlicher Bestandteil unserer gesamten Herangehensweise an die Kunst der Destillation ist.

Wir verwenden unter anderem Vogelbeeren von Ebereschen, Fuchsien, Sumpfmyrte, Weißdorn und Heidekraut, um die Landschaft von Kerry zu genießen. Es handelt sich um eine Formel, die anderswo nicht bekannt ist, und die unter anderem darauf abzielt, ein Gefühl für den Ort und die Herkunft zu schaffen.
Die Spirituose wird mit einem Alkoholgehalt von 70 % abgefüllt und dann auf 42,5 % reduziert, wobei das reinste Wasser verwendet wird, das wir aus unserem eigenen Brunnen 240 Fuß unterhalb der Brennerei schöpfen.

Ein klassischer irischer Gin, der von Jahr zu Jahr an Statur gewinnt und aus einer der schönsten Gegenden Irlands am Wild Atlantic Way in Dingle, County Kerry, stammt.