Daffy's Gin

Eingebettet zwischen Pinien im Herzen der schottischen Highlands liegt die Strathashie Distillery in einem Gebiet von außergewöhnlicher natürlicher Schönheit im geografischen Zentrum Schottlands im Cairngorms National Park.

Daffy’s ist ein Gin von außergewöhnlicher Qualität, der ein „Slow-Cook“-Destillationsverfahren verwendet. Dieser einzigartige Destillationsprozess erzeugt Daffys unglaubliche Geschmeidigkeit, Geschmackstiefe und Finesse. Unser Gin wurde so hergestellt, dass er wie feinster Malt Whisky direkt auf Eis genossen werden kann. Die Dame auf der Flasche ist die Frau des Destillateurs, die vom berühmten Künstler Robert McGinnis gemalt wurde. Daffy ist die Göttin des Gins.

Wir verbrachten vier Jahre mit einem Abenteuer und der Suche, um einen Gin wie keinen anderen zu kreieren, einen Gin der besten erreichbaren Qualität, der die besten Botanicals und einige neue Botanicals für den Gin verwendet. Wir begannen mit der Verwendung des feinsten reinen Weizenkornbrands aus Nordfrankreich, den wir finden konnten, und destillierten ihn dann auf die gleiche Weise wie Malt Whisky auf einem alten Single-Batch-Kupfer-Pot Still. Die Botanicals, die wir quellen lassen und destillieren, sind eine Kombination aus dem traditionellen – Wacholder, Koriandersamen, Cassia-Rinde und der neuen – libanesischen Minze und seltenen Zitronensorten. Die libanesische Minze als botanisches Produkt verleiht Daffy’s eine außergewöhnliche Frische und ergänzt unsere anderen Verkostungsnoten von Toffee, Zitrusfrüchten, Gewürzkaramell und frischer Minze.

Viele Gins füllen mit 37,50% ab, viele mit 40,00% und viele viel stärker. 43,40% sind für uns und unseren Gin die perfekte Balance zwischen Stärke und Geschmack. Mit 43,40% sind Daffys Stärke, Komplexität und Geschmacksfreigabe perfekt ausbalanciert.