Beim „Black Tomato Gin“ stehen die schwarzen Tomaten als Botanical im Vordergrund, welche in Handarbeit angepflanzt und weiterverarbeitet werden. Dazu gesellen sich einige geheime Botanicals, die nicht verraten werden wollen. Zum Schluss werden bei der Herstellung ein paar Tropfen Salzwasser aus Oosterschelde beigegeben, um den speziellen Charakter des Gins auszuarbeiten.
Botanicals: Wacholder, schwarze Tomaten aus Sizilien und weitere geheime Zutaten.