Beara Ocean Gin
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Die Beara-Halbinsel hat eine umfangreiche maritime Geschichte, wobei der Hafen von Castletownbere der größte Weißfischhafen in Irland ist. Johns Verbindung mit dem Meer und der Fischerei wird in unseren Ocean Gins mit dem Zusatz von gereinigtem, wildem Atlantiksalzwasser gefeiert.
Erstmals von den Briten eingeführt, ist die Fuchsienpflanze nun das florale Wahrzeichen von West Cork geworden. Ihre leuchtend bunten Blüten erhellen die Hecken im Frühling, Sommer und Herbst. Wir züchten die Fuchsie überall auf der Beara-Halbinsel von Hand und fügen sie unseren Gins hinzu, um das blumige Aroma unserer Heimat zu erhalten.
Wir beziehen Zuckertang oder Saccharina Latissima aus dem nahe gelegenen Ventry Harbour in Kerry, wo er nachhaltig an Leinen im Hafen angebaut wird. Dies fügt ein weiteres Element des Meeres hinzu und ergänzt den Duft und Geschmack des wilden Atlantiks, den wir in unseren Ocean Gins einfangen.
Botanicals: Wacholder, Salzwasser, Zitrusfrüchte, Fuchsienpflanze, Zuckertang, Kardamom, Angelikawurzel, Iriswurzel, Koriander und weitere geheime Zutaten.