Blackwater Juniper Cask Irish Gin
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Gin Infos des Herstellers:
Wacholderbeeren sind es, die dem Gin seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Das brachte uns zum Nachdenken. Was würde passieren, wenn man Gin in einem Fass aus Wacholderholz reifen ließe?
Also haben wir einige Wacholderfässer extra für uns anfertigen lassen, was nicht so einfach war, wie es klingt. Und da Wacholderbäume nicht sehr groß sind, fasst keines unserer Fässer mehr als 50 Liter, was bedeutet, dass der Vorrat an diesem Gin streng limitiert ist. Wenn Sie also das Glück haben, auf eine Flasche unseres preisgekrönten Juniper Cask Gin zu stoßen, sollten Sie ihn unbedingt probieren.
Wir verwenden dieselben 12 Botanicals, die auch im Blackwater No.5 zu finden sind, allerdings in einem etwas anderen Verhältnis; wir setzen auf Orange und die süßeren Wurzeln, denn Wacholderholz ist, wie seine Beeren, wie soll man sagen – ein bisschen adstringierend?
Botanicals: Wacholder, Blutorange, Zitrone, Zitronengras, Koriander, Lakritz Wurzel, Angelikawurzel, Zimtstange, Piment, Bittermandel, grüner Kardamom, Veilchenwurzeln und weitere geheime Zutaten.